La asignatura de “Fisiología II” forma parte de las materias básicas del Plan de Grado de Nutrición Humana y Dietética. Los objetivos principales de "Fisiología II" se encaminan a que el alumno, futuro graduado en Nutrición Humana y Dietética, adquiera conocimientos acerca del funcionamiento del organismo humano. Para ello, es necesario comprender los procesos fisiológicos, mediante un análisis de su significado biológico, de su descripción, su regulación y el estudio de la integración en los distintos niveles de organización: celular, órganos, sistemas y organismo, en el individuo sano. Así mismo, se tienen que establecer las bases para comprender las modificaciones de los procesos fisiológicos como forma de adaptación a un medio ambiente cambiante. La asignatura de “Fisiología II” aporta los conocimientos teórico-prácticos que ayudan a discernir lo que es normal de lo patológico; por lo tanto, constituye uno de los fundamentos básicos en que se sustenta el diagnóstico y el tratamiento adecuado. Es aconsejable que el alumno presente conocimientos básicos de la asignatura "Fisiología I", así como de Biología general, Química y Anatomía.

Fisiología y funcionamiento del Aparato circulatorio

Fisiología y funcionamiento del Aparato respiratorio

Fisiología y funcionamiento del Aparato digestivo

Fisiología y funcionamiento del Sistema urinario

Fisiología y funcionamiento del Sistema reproductivo

• Recursos didácticos: Recursos multimedia, Manual de teoría, esquemas, recursos de trabajo autónomo, material complementario de autoaprendizaje
• Recursos tecnológicos : Plataformas de aprendizaje en línea, Software especializado, Aplicaciones para la gestión del aula, Herramientas de presentación, Herramientas de comunicación
• Recursos interactivos : Simulaciones y modelos
• Recursos audiovisuales: Vídeos y podcast

GC1 - Competencia para desarrollar y aplicar un razonamiento clínico en nutrición. Intervenir en cualquier proceso que requiera un razonamiento clínico, realizando intervenciones dietético-nutricionales a nivel individual o grupal en diferentes situaciones vitales, en colaboración con otros profesionales, con un impacto en la salud de la población intervenida, aplicando los fundamentos básicos de la ciencia de los alimentos, de la nutrición y dietoterapia a la práctica clínica, integrando además un planteamiento basado en la educación dietético-nutricional.
GC2 - Competencia para intervenir en personas, familias, colectivos y comunidades para mejorar sus hábitos alimentarios y su salud. Evaluar y calcular los requerimientos y necesidades nutricionales en situación de salud y enfermedad de individuos y colectivos, aplicando los fundamentos básicos de la ciencia de los alimentos y nutrición con un enfoque comunitario y de salud pública, basado siempre en la evidencia científica y los principios éticos de la práctica profesional.
GC5 - Competencia para participar e intervenir en investigaciones científicas y formación no reglada que se relacionen directa o indirectamente la salud con la alimentación. Estudiar, analizar y relacionar el efecto de los nutrientes y/o alimentos y/o patrones alimentarios en la salud y en la enfermedad, tanto a nivel de investigación básica como aplicada, pudiendo participar en cualquiera de las fases de la investigación.

El alumno será capaz de:

1. CO1.1 - Demostrar que poseen y comprenden conocimientos en un área de estudio que parte de la base de la educación secundaria general, y se suele encontrar a un nivel que, si bien se apoya en libros de texto avanzados, incluye también algunos aspectos que implican conocimientos procedentes de la vanguardia de su campo de estudio.
2. CT1.1 - Saber aplicar los conocimientos a su trabajo o vocación de una forma profesional y posean las competencias que suelen demostrarse por medio de la elaboración y defensa de argumentos y la resolución de problemas dentro de su área de estudio
3. HD1.2 - Aplicar los conocimientos científicos de la fisiología, fisiopatología, la nutrición y alimentación a la planificación y consejo dietético en individuos y colectividades, a lo largo del ciclo vital, tanto sanos como enfermos.
4. HD1.9 - Aplicar las bases de la nutrición clínica a la dietoterapia.
5. SC1.3 - Aplicar las Ciencias de los Alimentos y de la Nutrición a la práctica dietética.
6. SC1.5 - Conocer, detectar precozmente y evaluar las desviaciones por exceso o defecto, cuantitativas y cualitativas, del balance nutricional.
7. CO2.10 - Conocer los aspectos fisiopatológicos de las enfermedades relacionadas con la nutrición.
8. CO2.11 - Conocer los fundamentos básicos de la fisiología del ejercicio físico.
9. CO2.2 - Conocer los fundamentos químicos, bioquímicos y biológicos de aplicación en nutrición humana y dietética.
10. CO2.3 - Conocer la estructura y función del cuerpo humano desde el nivel molecular al organismo completo en las distintas etapas de la vida.
11. CO2.7 - Conocer las bases y fundamentos de la alimentación y la nutrición humana.
12. CO2.9 - Conocer los nutrientes, sus funciones y su utilización metabólica. Conocer las bases del equilibrio nutricional y su regulación.
13. HD2.3 - Identificar los problemas dietético-nutricionales del paciente, así como los factores de riesgo y las prácticas inadecuadas.
14. SC2.4 - Diseñar y realizar valoraciones nutricionales para identificar las necesidades de la población en términos de alimentación y nutrición, así como identificar los determinantes de salud nutricional.
15. HD5.5 - Ser capaz de fundamentar los principios científicos que sustentan la intervención del dietista- nutricionista, supeditando su actuación profesional a la evidencia científica.

• Silverthorn DU (2019), Fisiología humana, un enfoque integrado (8ª ed.), Editorial Médica Panamericana
• Guyton AC, Hall JE (2011), Tratado de Fisiología Médica (12ª ed.), Elsevier
• Costanzo LS (2011), Fisiología (ed. en español de la 4ª ed de la obra original en inglés), Elsevier

Guyton y Hall: repaso de Fisiología (3ª ed). Hall JE. 2016. Elsevier. ISBN: 9788491130215 (electrónico).

Método dialéctico

Seminarios. En ellos, se abordarán contenidos complementarios teóricos y prácticos, se resolverán las dudas planteadas, y establecerán los criterios para el mejor aprovechamiento y realización de las prácticas y trabajos planteados. .

Tutorías individuales. En ellas el profesor podrá realizar un seguimiento individualizado de los alumnos. Para un mejor desarrollo de las tutorías individuales, los alumnos deberán solicitarlas al profesor por mail con al menos una semana de antelación.

Método didáctico

Clase presencial expositiva; se llevará a cabo en el aula ordinaria, donde el profesor explicará los fundamentos teóricos de la asignatura. Con este fin, se servirá del apoyo de presentaciones con ordenador, las cuales serán puestas a disposición de los alumnos en el servicio de reprografía y en la plataforma moodle, para el mejor seguimiento de las clases.

Método heurístico

Clases prácticas. Se realizarán en los laboratorios polivalentes o en las salas de informática. Servirán para profundizar y poner en práctica los conocimientos teóricos adquiridos. 
A criterio del profesor y siempre que sea posible, se hará uso de laboratorios virtuales para complementar los conceptos teórico/prácticos.

Cuestinonarios de autoevalución y tareas simuladas. Se realizarán a través de la cuestionarios moodle con el fin de consolidad conocimientos y que los alumnos puedan evaluar su aprendizaje de una forma continua.

Trabajo autónomo. El estudiante es responsable de la organización de su tiempo y trabajo y de la adquisición de competencias.

PARTE TEÓRICA DE LA ASIGNATURA

Semanas 1-3:
BLOQUE I: FISIOLOGÍA DEL APARATO CIRCULATORIO, temas 1-4
Actividades formativas: clase presencial expositiva, clase prácticas, estudio práctico, laboratorio, estudio teórico y evaluación.

Semanas 4-6:
BLOQUE II. FISIOLOGÍA DEL APARATO RESPIRATORIO, temas 5-7
Actividades formativas: clase presencial expositiva, estudio teórico, y evaluación.

Semanas 7-8:
BLOQUE III: FISIOLOGÍA DEL APARATO DIGESTIVO, temas 7-9:
Actividades formativas: clase presencial expositiva, clase prácticas, seminario, actividades complementarias. Evaluación parcial.

Semanas 9-11:
BLOQUE IV: FISIOLOGÍA DEL SISTEMA URINARIO, temas 10-11
Actividades formativas: clase presencial expositiva, clase prácticas, estudio práctico, estudio teórico, y evaluación.

Semanas 11-12:
BLOQUE V: ENDOCRINOLOGÍA Y METABOLISMO, temas 12-13
Actividades formativas: clase presencial expositiva, seminario, trabajo en grupo, trabajo teórico, trabajo práctico, tutoría.

Semanas 13-14:
BLOQUE VI: INMUNOLOGÍA, temas 14-15
Actividades formativas: clase presencial expositiva, estudio teórico, y evaluación.

Semana 15:
BLOQUE VII: FISIOLOGÍA DEL SISTEMA REPRODUCTIVO, tema 16.
Actividades formativas: clase presencial expositiva y presentación de trabajos.

PARTE PRÁCTICA DE LA ASIGNATURA:

Las Prácticas se realizarán en el Laboratorio Polivalente (2225) o en el Laboratorio de Informática, en el horario establecido de clases, al finalizar cada uno de los temas o partes que implique la práctica. Los guiones de prácticas serán accesibles para los alumnos a través de la plataforma Moodle con cuestiones que ser van a ir resolviendo durante la realización de la
misma. Al terminar la práctica se abrirá una tarea en la plataforma Moodle con un cuestionario/preguntas cortas sobre la práctica realizada que permanecerá abierta durante 48h para su resolución. No se recogerán prácticas realizadas a mano o a través del correo electrónico.
A criterio del profesor, el número y tipo de prácticas puede variar a lo largo del curso, siendo informados los alumnos con suficiente antelación.

* Esta planificación puede verse modificada por causas ajenas a la organización académica primeramente presentada. El profesor informará convenientemente a los alumnos de las nuevas modificaciones puntuales, previa aprobación de la coordinación académica de la titulación.

Las tutorías individuales podrán ser presenciales o por Teams y podrían verse modificadas en función de los horarios establecidos.

Las tutorías académicas grupales serán presenciales y están fijadas en la semana amarilla de preparación para la convocatoria ordinaria (2 horas) y extraordinaria (2 horas). Desde la Facultad de Ciencias de la Salud se notificarán tanto al profesorado como al alumnado los calendarios de estas tutorías como viene siendo habitual.

Sistema de evaluación	% Calificación final
Pruebas escritas	70
Ejecución de prácticas	30

Consideraciones de la Evaluación en la Convocatoria Ordinaria

La asignatura, de carácter semestral, tendrá los siguientes sistemas de evaluación en Convocatoria Ordinaria:

Prueba escrita parcial eliminatoria: 25% de la calificación global de la asignatura

• Previsiblemente la semana 9 sobre los tres primeros bloques de la asignatura, temas 1-9.
• Tendrá una parte de preguntas tipo test y otra parte de respuestas cortas.
• Para eliminar materia será necesario obtener una nota de 5 o superior a 5.
• En caso de superar dicha prueba escrita, la nota obtenida supondrá un 25 % del total de la asignatura.

Prueba final escrita: 35% - 60% de la calificación global de la asignatura.

• Correspondiente a la convocatoria ordinaria (fecha, horario y aula serán anunciados convenientemente en la página de la Universidad) será igualmente necesario obtener un mínimo de 5 para superar la asignatura.
• Si el alumno superó la prueba parcial, la nota obtenida en este examen final supondrá un 35 % del total de la asignatura. En caso contrario, si alumno suspendió la prueba parcial, la nota obtenida en la prueba final escrita de febrero abarcará los conocimientos de ambas partes y supondrá el 60 % del total de la asignatura.
• Esta prueba, al igual que la prueba parcial, tendrá un apartado de preguntas tipo test y otra parte de respuestas cortas.

Informes de prácticas: 30% de la calificación global de la asignatura.

• El alumno resolverá los cuestionarios referentes a cada práctica a través de la plataforma moddle durante la semana siguiente a la realización de cada práctica.

Cuestionarios de autoevaluación y tareas simuladas: 10% de la calificación global de la asignatura.

• El alumno resolverá los cuestionarios específicos de cada bloque a través de la plataforma moddle.

 De este modo, para superar la asignatura en Convocatoria Ordinaria la suma ponderada de todos los sistemas de evaluación deberá ser igual o superior a 5* puntos sobre 10 (ver excepción).

* Excepción: Si la nota media los cuestionarios de autoevaluación es al menos 6.5 sobre 10; además asiste a las prácticas de laboratorio entregando los informes correspondientess, obteniendo igualmente una nota media de las prácticas igual o superior a 6.5 sobre 10; podrá promediar con la nota obtenida en la prueba de evaluación en convocatoria ordinaria (examen) aun siendo esta inferior a 5, siempre que sea igual o superior a 4.5 sobre 10.

Consideraciones de la Evaluación en la Convocatoria Extraordinaria

La evaluación en Convocatoria Extraordinaria, estará formada por las siguientes pruebas de evaluación:

Prueba final escrita: 35% - 60% de la calificación global de la asignatura.

• Correspondiente a la convocatoria extraordinaria (fecha, horario y aula serán anunciados convenientemente en la página de la Universidad) será igualmente necesario obtener un 5 para superar la asignatura.
• Si el alumno superó la prueba parcial eliminatoria en convocatoria ordinaria se le guardará la nota y sólo tendrá que presentarse con los Bloques IV-VII de la asignatura. Por lo tanto, la nota obtenida en este examen final supondrá un 35-60% del total de la asignatura.
• Esta prueba tendrá una parte de preguntas objetivas tipo test y otra parte de respuestas cortas.

Las notas obtenidas en la evaluación continua de las actividades aprobadas, se guardarán para la convocatoria extraordinaria, suponiendo el mismo porcentaje sobre la nota:

• Informe de prácticas: 30% de la calificación global de la asignatura
• Cuestionarios de autoevaluación y tareas simuladas: 10% de la calificación global de la asignatura.

En caso de no haber superado alguna de estas pruebas, el alumno tendrá la opción de responder a una serie de preguntas (test o de respuesta corta) relacionadas con la o las partes suspensas durante la prueba de evaluación de la Convocatoria Extraordinaria.

Para superar la asignatura en Convocatoria Extraordinaria la suma ponderada de todos los sistemas de evaluación deberá ser igual o superior a 5* puntos sobre 10 (ver excepción).

* Excepción: Si la nota media los cuestionarios de autoevaluación es al menos 6.5 sobre 10; además asiste a las prácticas de laboratorio entregando los informes correspondientes, obteniendo igualmente una nota media de las prácticas igual o superior a 6.5 sobre 10; podrá promediar con la nota obtenida en la prueba de evaluación en convocatoria ordinaria (examen) aun siendo esta inferior a 5, siempre que sea igual o superior a 4.5 sobre 10.

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Consideraciones comunes a la Docencia y a la Evaluación en Convocatoria Ordinaria y Extraordinaria: 

NORMAS GENERALES DE OBLIGADO CUMPLIMIENTO:

• El comportamiento en la clase deberá ser adecuado y respetuoso tanto con los compañeros como con el profesor titular y profesores de apoyo.
• El uso de portátiles y tablets está permitido SOLO por indicación del profesor. No se permitirá la utilización de móviles, salvo que el profesor lo considere necesario para alguna actividad docente. El profesor podrá requisar cualquier móvil que esté encima de la mesa o en las manos de un alumno, hasta la finalización de la clase.
• El fraude en cualquiera de las actividades evaluables supone informar al Decanato de la Facultad de Ciencias de la Salud para el procedimiento correspondiente, la suspensión de prueba y la pérdida de la evaluación continua. Siguiendo las indicaciones de la Universidad, se recuerda que "El uso inapropiado de herramientas de inteligencia artificial, tendrán una calificación de cero (0). Asimismo, si se comprueba que este comportamiento irresponsable es generalizado o habitual por parte del estudiante, además de reflejarlo en su evaluación continua y final, puede acarrear la apertura de un expediente disciplinario. Se entiende como uso inapropiado, la reproducción de las herramientas sin aportación y trabajo propio".