La asignatura aborda los fundamentos de la organización de operaciones y los sistemas de producción industrial, incluyendo la planificación y diseño de productos y procesos, la gestión de aprovisionamientos e inventarios, y la planificación de la producción y de la capacidad. Se integra en el ámbito de la dirección de operaciones como función clave para la gestión empresarial. Su desarrollo permite al estudiante comprender el papel de la planificación y el control de la producción en sus distintos niveles (estratégico, táctico y operativo), así como analizar y diseñar sistemas productivos en función de la demanda y de los recursos disponibles. Asimismo, contribuye a la adquisición de capacidades para la toma de decisiones en la gestión de operaciones, incluyendo aspectos como la localización y distribución en planta, la planificación de la producción y la gestión de materiales. No se requieren conocimientos previos específicos más allá de los adquiridos en los cursos iniciales del grado.

Introducción a la dirección de operaciones

La estrategia de operaciones

Selección y diseño del producto y proceso

Planificación agregada y maestra de producción

Decisiones de localización y distribución en planta. Compras y Aprovisionamiento. Gestión de inventarios. Planificación de la capacidad.

• Recursos didácticos: Apuntes proporcionados por la profesora
• Recursos tecnológicos : Herramientas de presentación, Herramientas de comunicación, Flexsim

GC1 - Competencia para la gestión de empresas de producción y servicios. Concebir, organizar y administrar empresas de producción y servicios, así como otras instituciones en todas sus áreas funcionales y dimensiones: técnica, organizativa, financiera y humana, con una fuerte dimensión emprendedora y de innovación.
GC2 - Competencia para la organización de los sistemas de producción. Asesorar, proyectar, hacer funcionar, mantener y mejorar sistemas, estructuras, instalaciones, sistemas de producción, procesos, y dispositivos con finalidades prácticas, económicas y financieras
GC4 - Competencia para la gestión del conocimiento, la tecnología y los sistemas de información. Capacitar para gestionar, evaluar y mejorar sistemas de información basados en tecnologías de la información y las telecomunicaciones, así como adquirir una formación sólida en ciencias, tecnología, dirección de operaciones, producción y gestión de empresas, con un enfoque especial en la formación en idiomas, la innovación y el carácter emprendedor.
GC5 - Competencia para el desarrollo de una formación integral. Adquirir competencias, destacando aquellas ligadas a la responsabilidad social, la comunicación, el espíritu crítico y el emprendimiento, además de habilidades para desenvolverse con soltura en entornos colaborativos digitales y multilingües, favoreciendo su inserción laboral.

El alumno será capaz de:

1. CT1.1 - Analizar, sintetizar e interpretar la información.
2. CT1.2 - Desarrollar capacidades de organización y planificación.
3. CT1.3 - Buscar y analizar información procedente de diversas fuentes.
4. CT1.5 - Desarrollar el pensamiento crítico y autocrítico.
5. CT2.1 - Desarrollar capacidad para resolver problemas y tomar decisiones.
6. CT2.2 - Extender la capacidad para aplicar los conocimientos a la práctica.
7. HD2.4 - Comprender y dominar los sistemas de producción, la planificación y el control de la producción, la gestión de la cadena de suministro, la gestión de stocks, la gestión de mantenimiento.
8. CT4.1 - Utilizar las tecnologías de información y comunicación en su desempeño profesional.
9. CT4.2 - Desarrollar capacidad de aprendizaje autónomo (aprender a aprender).
10. CT5.1 - Comunicar de manera eficaz, tanto de forma oral como escrita, ideas y proyectos ante cualquier tipo de audiencia.
11. CT5.3 - Capacidad para trabajar en equipo.

• Velasco Sánchez, Juan (2014), Organización de la producción, Ediciones Pirámide
• Velasco Sánchez, Juan (2013), Gestión de la producción en la empresa, Ediciones Pirámide
• Lluis Cuatrecasas Arbós (2016), Organización de la producción y dirección de operaciones : sistemas actuales de gestión eficiente y competitiva., Díaz de Santos
• Domínguez Machuca, J. A. (1995), Dirección de operaciones: aspectos estratégicos en la producción y los servicios, McGraw-Hill
• Domínguez Machuca, J. A. (1995), Dirección de operaciones: aspectos tácticos y operativos en la producción y los servicios, McGraw-Hill

• Lluis Cuatrecasas Arbós (2022): Manual de organización e ingeniería de la producción y gestión de operaciones: Manual de organización e ingeniería de la producción y gestión de operaciones.. PROFIT Editorial. ISBN: 9788418464102
• August Casanovas (2011): Estrategias avanzadas de compras y aprovisionamientos PROFIT EDITORIAL. ISBN: 9788415330332

Método dialéctico

El método dialéctico se levará a cabo principalmente en la resolución de ejercicios y trabajos en el aula, con la participación de los alumnos a través del diálogo y la discusión crítica.

Método didáctico

Se utilizará principalmente el método didáctico en la exposición de contenidos.

Método heurístico

El método heurístico se utilizará en las clases prácticas desarroladas en el aula o en el laboratorio informático.

Se trata de una asignatura muy dinámica, por lo que se realizarán ejercicios, prácticas y trabajos en el aula.
Las fechas de realización serán a convenir con los alumnos, en función del avance en los contenidos. Para la realización de ejercicios y practicas se utilizarán las herramientas FlexSim (3D Software de simulación y análisis) y Microsoft Excel, según recomendación del profesor.
Para reforzar contenidos y aclarar posibles dudas, el alumno tiene la posibilidad de asistir a las tutorías individuales que se realizarán en el horario marcado en esta guía.
Se realizarán una serie de pruebas a lo largo del curso de dicha asignatura orientadas a conseguir las competencias específicas de la misma; por tanto, la evaluación de la asignatura será por evaluación continua, contando con una prueba a realizar por cada uno de los bloques de contenido.
Esta planificación tiene un carácter meramente orientativo y podrá ser modificada a criterio del profesor, en función de circunstancias externas y de la evolución del grupo. El profesor informará convenientemente a los alumnos de dichas modificaciones. Los sistemas de evaluación descritos en esta guía docente son sensibles tanto a la evaluación de las competencias como de los contenidos de la asignatura. La realización fraudulenta de cualquiera de las pruebas de evaluación, así como la extracción de información de las pruebas de evaluación, será sancionada según lo descrito en el Reglamento 7/2015, de 20 de noviembre, de Régimen Disciplinario de los estudiantes, Arts. 4, 5 y 7 y derivarán en la pérdida de la convocatoria correspondiente, así como en el reflejo de la falta y de su motivo en el expediente académico del alumno.

Sistema de evaluación	% Calificación final
Pruebas escritas	70
Pruebas orales	15
Ejecución de prácticas	15

Consideraciones de la Evaluación en la Convocatoria Ordinaria

Se realizarán dos examenes parciales de la asignatura. Estos examenes eliminarán materia en la convocatoria ordinaria, si la nota del examen es igual o superior a 5 el alumno habrá superado cada parte de la
asignatura, si el alumno tuviera una nota inferior a 5 en alguno de los parciales tendrá que presentarse en la convocatoria ordinaria a la parte o partes suspensas.
Para aprobar los exámenes parciales como el de la convocatoria ordinaria, lo nota debe ser mayor o igual a 5.
La nota final de la asignatura es la media de ambos exámenes (o la nota del examen de convocatoria ordinaria si el alumno tuviera que presentarse) ponderada según se indica a continuación y sumando las notas ponderadas de los trabajos y pruebas de ejecución de tareas reales y/o simuladas y la nota del informe y/o trabajos.
La parte de los exámenes supone el 70% de la nota, los trabajos de investigación (2) el 15% y los supuestos prácticos (2) el 15%.
Los exámenes escritos tienen un peso del 70% (parte 1 (35%) y parte 2 (35%)) siendo:

• Pruebas test: 20%
• Pruebas de respuesta corta, de desarrollo: 20%
• Pruebas objetivas (casos prácticos): 30%

Tanto los exámenes parciales como el examen final constarán de una parte de respuesta corta (test), otra de respuesta larga y una parte objetiva, y el peso dentro de cada prueba de evaluación será como se ha indicado anteriormente.
 

CALIFICACIÓN FINAL DE LA ASIGNATURA:
La asignatura resulta aprobada sólo si se cumplen las dos condiciones siguientes:

• La nota final de la asignatura calculada de forma ponderada sea mayor o igual que 5.
• La nota del examen (tanto por parciales, convocatoria ordinaria o convocatoria extraordinaria) y de cada uno de los dos trabajos sea mayor o igual que 5.

Consideraciones de la Evaluación en la Convocatoria Extraordinaria

En la convocatoria EXTRAORDINARIA, la puntuación en esta prueba de evaluación final será un examen (parte 1 y parte 2) donde se evaluará todo el temario, se mantendrá la puntuación correspondiente a prácticas y ejercicios de la asignatura.
No se conserva el aprobado en alguno de los dos bloques en la convocatoria ORDINARIA.
Para aprobar el examen de la convocatoria ordinaria la nota debe ser mayor o igual a 5.
Se recuperarán las prácticas y ejercicios.de la asignatura no superados en la evaluación ordinaria. Los porcentajes respecto del global y los requisitos son los mismos que los definidos para la convocatoria ordinaria.
 

CALIFICACIÓN FINAL DE LA ASIGNATURA:
La asignatura resulta aprobada sólo si se cumplen las dos condiciones siguientes:

• La nota final de la asignatura calculada de forma ponderada sea mayor o igual que 5.
• La nota del examen (tanto por parciales, convocatoria ordinaria o convocatoria extraordinaria) y de cada uno de los dos trabajos sea mayor o igual que 5.