Sistema de producción animal intensivo, sistema de producción animal extensivo, especies, razas, animales, características productivas, valoración zootécnica, zoometría,  identificación.

La asignatura pretende introducir al alumno en el ámbito profesional de los sistemas de producción animal. Asentando las bases teóricas para ampliar conceptos en la asignatura de tecnología de la producción animal.

La asignatura dota al alumno de los conocimientos necesarios básicos para que comprenda y tenga una visión global de los sistemas de producción animal, las especies, razas y características morfológicas y productivas.

Sistemas de producción animal intensivo y extensivo.

Valoración zootécnica de los animales: exterior, zoometría e identificación.

Valoración zootécnica de los animales: exterior, zoometría e identificación.

Valoración zootécnica de los animales: exterior, zoometría e identificación.

Valoración zootécnica de los animales: exterior, zoometría e identificación.

Iniciación al conocimiento de la especie bovina, razas y características morfológicas y productivas

Iniciación al conocimiento de la especie ovina, razas y características morfológicas y productivas.

Iniciación al conocimiento de la especie caprina, razas y características morfológicas y productivas.

Iniciación al conocimiento de la especie porcina, razas y características morfológicas y productivas

Iniciación al conocimiento de pollos de carne y gallinas de puesta, razas y características morfológicas y productivas.

Iniciación al conocimiento de conejos, razas y características morfológicas y productivas.

Iniciación al conocimiento de la apicultura.

Producciones animales alternativas.

Se podrá utilizar un aula con pizarra y medios informáticos así como la plataforma Moodle.

CG01. Capacidad de análisis y síntesis
CG02. Comunicación oral y escrita en la propia lengua
CG03. Conocimientos de informática relativos al ámbito de estudio
CG07. Conocimiento en materias básicas, científicas y tecnológicas que permitan un aprendizaje continuo, así como una capacidad de adaptación a nuevas situaciones o entornos cambiantes
CG08. Capacidad de liderazgo, comunicación y transmisión de conocimientos, habilidades y destrezas en los ámbitos sociales de actuación
CG11. Desarrollar un discurso con claridad y eficacia potenciando la propia imagen y el autocontrol personal, siendo capaz de adaptar el discurso a auditorios especializados y no especializados
CG14. Capacidad para desarrollar sus actividades, asumiendo un compromiso social, ético y ambiental en sintonía con la realidad del entorno humano y natural
CG15. Capacidad para adquirir una conciencia respetuosa reconociendo la interdependencia de los derechos humanos, el desarrollo sostenible y la paz
CG16. Conocimiento, respeto y actitud positiva hacia la diversidad de personas y culturas
CG18. Motivación por la calidad

CE05. Conocimiento de las bases y fundamentos biológicos del ámbito vegetal y animal en la ingeniería
CE10. Capacidad para integrar las evidencias experimentales encontradas en los estudios de campo y/o laboratorio con los conocimientos teóricos
CE13. Capacidad para la preparación previa, concepción, redacción y firma de proyectos que tengan por objeto la construcción, reforma, reparación, conservación, demolición, fabricación, instalación, montaje o explotación de bienes muebles o inmuebles que por su naturaleza y características queden comprendidos en la técnica propia de la producción agrícola y ganadera (instalaciones o edificaciones, explotaciones, infraestructuras y vías rurales), la industria agroalimentaria (industrias extractivas, fermentativas, lácteas, cárnicas, pesqueras y, en general, cualquier otra dedicada a la elaboración y/o transformación, conservación, manipulación y distribución de productos alimentarios) y la jardinería y el paisajismo
CE21. Capacidad para conocer, comprender y utilizar los principios de Las bases de la producción animal. Instalaciones ganaderas
CE22. Capacidad para conocer, comprender y utilizar los principios de Aplicaciones de la biotecnología en la ingeniería agrícola y ganadera
CE28. Capacidad para conocer, comprender y utilizar los principios de Transferencia de tecnología, entender, interpretar, comunica y adoptar los avances en el campo agrario

El alumno será capaz de:

1. Conocer los fundamentos y técnicas de producción intensiva de ganado bovino de leche, cebo intensivo de terneros, producción ovina y caprina intensiva, producción porcina, producción avícola y producción de conejos y otras especies de acuerdo con las tendencias actuales de cada subsector productivo

BUXADE, C. Zootecnia. Bases de Producción animal. Ed. Mundi-Prensa, Madrid

ABAD, J.C.; CASTELLÓ, J.A.; CARBAJO, E.; CASANOVAS, P.; DALMAU, A.; GARCÍA, E.; LERA, R. y MARTÍNEZ-ALESÓN, R. Reproducción e incubación en Avicultura. Real Escuela de Avicultura, Barcelona, 2003.

CASTELLO, J.A.; CEDÓ, R.; CEPERO, R.; GARCÍA, E.; PONTES, M.; y VAQUERIZO, J.M. Producción de carne de pollo. Real Escuela de Avicultura, Barcelona, 2002.

FUENTES, F.C., SÁNCHEZ, J.M., GONZALO, C. Manual de Etnología Animal: Razas de Rumiantes. Diego Martín Librero-Editor. 2000.

VARIOS AUTORES. Manual de instalaciones para explotaciones lecheras. Junta de Andalucía, Consejería de Agricultura y Pesca. 2002.

VARIOS AUTORES. Técnico en Piscifactorías, Vol I y Vol. II. Cultural S.A., Madrid. 2002.

•          Revista Ganadería. Editorial Agrícola Española

 

•          Revista Mundo Ganadero. Editorial Eumedia.

 

•          Agro actualidad (Dirigido a los profesionales de la Agricultura, la Ganadería y la Pesca)

 

•          Agro Cope (Portal Agrario. Agricultura, ganaderia, Pesaca, Medioambiente)

 

•          E-campo (Noticias, clima, mercados, análisis, informes)

 

•          EdiPorc (Todo lo relacionado con el sector porcino: noticias, normativas, novedades, ferias y exposiciones, jornadas técnicas y patologías, artículos y reportajes)

 

•          El Colmenar Digital (Revista de apicultura).

 

•          Eurocarne (Revista profesional del sector cárnico)

 

•          INIA (Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria.

 

•          Revista Anaporc (Órgano de la Asociación Nacional de Porcinocultura Científica en España )

 

•          PORCpress (Revista mensual porcina On Line y en papel. Directorio completo de empresas en www.porcpress.com)

 

•          Revista Frisona (Información del sector ganadero, concursos y ferias, ayudas, reportajes)

 

 

•          Vida Apícola (Revista profesional de la apicultura. Destinada al apicultor profesional y aficionado. Ofrece reportajes y noticias de actualidad sobre el sector apícola).

SEMANA 1

 

Sistemas de producción animal intensivo y extensivo.

 

 

SEMANA 2

Valoración zootécnica de los animales: exterior, zoometría e identificación.

 

 

SEMANA 3

Valoración zootécnica de los animales: exterior, zoometría e identificación.

 

 

SEMANA 4

Valoración zootécnica de los animales: exterior, zoometría e identificación.

 

 

SEMANA 5

Valoración zootécnica de los animales: exterior, zoometría e identificación.

 

 

SEMANA 6

Iniciación al conocimiento de la especie bovina, razas y características morfológicas y productivas

 

 

SEMANA 7

Iniciación al conocimiento de la especie ovina, razas y características morfológicas y productivas.

 

SEMANA 8

Iniciación al conocimiento de la especie caprina, razas y características morfológicas y productivas.

 

SEMANA 9

Iniciación al conocimiento de la especie porcina, razas y características morfológicas y productivas

 

SEMANA 10

Iniciación al conocimiento de pollos de carne y gallinas de puesta, razas y características morfológicas y productivas.

 

SEMANA 11

Iniciación al conocimiento de conejos, razas y características morfológicas y productivas.

 

SEMANA 12

Iniciación al conocimiento de la apicultura.

 

 

SEMANA 13

Producciones animales alternativas.

 

 

SEMANAS 14 y 15

Tutoria de temas anteriores

Sistema de evaluación	% Calificación final
Pruebas de respuesta corta	40
Pruebas de respuesta larga, de desarrollo	30
Trabajos y proyectos	30

Evaluación convocatoria ordinaria:

Se deberán entregar los trabajos propuestos en la asignatura en tiempo y forma propuestos por el profesor para que puntúe en la calificación final de convocatoria ordinaria y supondrán un 30% de la nota final.

La prueba escrita consistirá en preguntas de respuesta corta (40% de la nota final) y preguntas de respuesta larga (30% de la nota final).

 

Evaluación convocatoria extraordinaria:

En Julio, la calificación de la asignatura será exclusivamente la puntuación obtenida en la prueba escrita de convocatoria extraordinaria.

 

La realización fraudulenta de cualquiera de las pruebas de evaluación, así como la extracción de información de las pruebas de evaluación, será sancionada según lo descrito en el Reglamento 7/2015, de 20 de noviembre, de Régimen Disciplinario de los estudiantes, Arts. 4, 5 y 7 y derivarán en la pérdida de la convocatoria correspondiente, así como en el reflejo de la falta y de su motivo en el expediente académico del alumno.

Los sistemas de evaluación descritos en esta GD son sensibles tanto a la evaluación de las competencias como de los contenidos de la asignatura.

Esta planificación de evaluación tiene un carácter meramente orientativo y podrá ser modificada a criterio del profesor, en función de circunstancias externas y de la evolución del grupo.

Los estudiantes que por razones excepcionales no puedan seguir los procedimientos habituales de evaluación continua exigidos por el profesor podrán solicitar no ser incluidos en la misma y optar por una «evaluación excepcional». El estudiante podrá justificar la existencia de estas razones excepcionales mediante la cumplimentación y entrega del modelo de solicitud y documentación requerida para tal fin en la Secretaría de la Universidad Europea Miguel de Cervantes en los siguientes plazos: con carácter general, desde la formalización de la matrícula hasta el viernes de la segunda semana lectiva del curso académico para el caso de alumnos de la Universidad, y hasta el viernes de la cuarta semana lectiva del curso académico para el caso de alumnos de nuevo ingreso. En los siete días hábiles siguientes al momento en que surja esa situación excepcional si sobreviene con posterioridad a la finalización del plazo anterior.