Andrés Hernando repasó la evolución de Hiperbaric, la empresa burgalesa líder mundial en procesado de alimentos por alta presión y presente en los cinco continentes. Destacó que la innovación y la inversión en I+D, aunque no generan resultados inmediatos, son clave para el futuro
La Universidad Europea Miguel de Cervantes (UEMC) acogió una nueva edición del ciclo “Excelentes Cajaviva”, un encuentro que conecta el aula con la realidad empresarial y que contó con la participación de Andrés Hernando Saiz, director general de Hiperbaric, líder mundial en tecnología de procesado por altas presiones (HPP) aplicada a la industria alimentaria.
Durante su intervención, Hernando animó a los estudiantes a “pensar en grande” y a apostar por la innovación como motor de desarrollo. “La parte comercial es importante, pero no es nuestra prioridad; lo que más cuidamos es la tecnología”, afirmó. Explicó cómo Hiperbaric ha logrado alargar la vida útil de productos perecederos de tres días a dos o tres meses gracias a la tecnología HPP, y cómo la inversión en I+D ha abierto nuevas líneas de negocio, como la producción de hidrógeno verde desde 2021, contribuyendo a la descarbonización global.
El CEO también destacó la expansión internacional de Hiperbaric, presente en los cinco continentes, y su participación en proyectos de vanguardia como la colaboración con PLD Space en el suministro de componentes de alta precisión para lanzadores espaciales.
Por su parte, Jesús Zarzuela, CEO de la UEMC, subrayó el compromiso de la universidad con la innovación y la conexión con el tejido empresarial: “Para la UEMC es un orgullo acoger una nueva edición de Excelentes Cajaviva. Este ciclo refleja nuestra forma de hacer universidad: cercana a la empresa, a la innovación y al talento que impulsa nuestra comunidad. Queremos formar profesionales preparados para liderar el futuro”.
El acto contó con 90 estudiantes de Ingeniería de Organización Industrial, ADE y Nutrición Humana y Dietética. También participaron Ramón Sobremonte, director general de Caja Viva, que ofreció un análisis de la situación macroeconómica actual, y Rubén Rodríguez Lucas, viceconsejero de Medio Ambiente y Ordenación del Territorio de Castilla y León, quien animó a los jóvenes a quedarse en la región y a sentirse orgullosos de una comunidad que destaca por su calidad de vida a nivel nacional e internacional.
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