Universidad Europea Miguel de Cervantes
15 y 16 de julio de 2026
Lugar de celebración: Universidad Europea Miguel de Cervantes
El vino se enfrenta a la mayor crisis de conexión generacional de su historia. ¿Está a tiempo de conectar con los jóvenes? El vino sigue teniendo prestigio, historia y reconocimiento nacional e internacional, pero es innegable que cada vez pierde más presencia en determinados momentos de consumo entre las nuevas generaciones. Este curso nace con el objetivo de abrir una conversación real y sin prejuicios sobre el futuro del vino y su capacidad para volver a ser relevante entre las nuevas generaciones.
Folleto del curso*INSCRIPCIÓN GRATUITA PARA MENORES DE 35 AÑOS Y MIEMBROS DE LA COMUNIDAD UEMC.
PÚBLICO GENERAL 20€.
ORGANIZA
COLABORA
ARGI Comunicación
PROGRAMA
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15 de julio
- 10:45 h – 11:00 h Inauguración
David García López. Rector de la Universidad Europea Miguel de Cervantes. - 11:00 h – 11:45 h ‘Del tardeo al sober curious: cómo han cambiado los planes’
Contextualizando el enorme cambio social y cultural que se ha producido en los hábitos de ocio, los viajes y el consumo de los más jóvenes.
Santi Rivas. Crítico, divulgador y una de las voces más influyentes de la actualidad del vino en España. Colaborador habitual en GastroSer, La Vanguardia y Esquire.
Flor Bonet. Gerente del Palacio de Canedo de Prada a Tope.
Vicente Ortega. Creador del encuentro de vino ‘Catarsis’, celebrado en Valladolid y dirigido al público más joven.
Pablo Parrilla. Vicepresidente económico de Confederación Española de Agencias de Viajes y Director de Expansión de Pangea. - 11:45 h – 12:30 h ‘La importancia del lenguaje: ¿Las redes sociales beben vino?’
¿Se encuentra el vino presente en las conversaciones digitales más utilizadas por los jóvenes?
Mónica Rosón @lacataora. Sumiller y comunicadora de vino.
Sofía Atienza @lacrimaterrae. Creadora de contenido vinculada al vino en redes sociales.
Ana Portela. Directora de comunicación Bodegas José Pariente.
María Luisa Sánchez. Directora de Vinoinfluencers World Awards. - 12:30 h – 13:15 h ‘La cata: una nueva forma de entender el vino’
La cata de vino ha de adaptarse a los nuevos códigos, rompiendo los esquemas establecidos para llegar al público más joven.
Juanma Terceño. Brand Manager Grupo Arzuaga y Pazo de Rubianes.
Lucía San José. Bodeguera Divina Proporción.
Javier Pérez Andrés. Periodista especializado en el sector del vino. - 13:15 h – 14:00 h Experiencia de cata y aperitivo
- 10:45 h – 11:00 h Inauguración
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16 de julio
- 10:45 h – 11:00 h Presentación de la segunda jornada
- 11:00 h – 11:45 h ‘La percepción de los jóvenes y nuevos conceptos de bodegas y botellas: ¿Tiene el vino un problema de vibe?’
Muchos jóvenes perciben el vino como un producto excesivamente técnico, serio, complejo o alejado de sus códigos culturales actuales.
Ana Carazo. Bodeguera La Loba.
Carlos González. Director de la Guía Peñín.
José Antonio Santiso. Bodeguero Bodegas Santiso González. - 11:45 h – 12:30 h ‘Empezar a crear comunidad: las bodegas que sí están conectando’
Bodegas que han sabido conectar con públicos más jóvenes a través del diseño, el enoturismo, la música, la gastronomía, las redes sociales o nuevas estrategias de marca.
Juan Príncipe. Bodeguero Bodega César Príncipe.
Teresa Sanz. Bodeguera Bodega Severino Sanz.
Francisco Barona. Bodeguero Francisco Barona. - 12:30 h – 13:15 h ‘El futuro del vino: tradición, IA y nuevos códigos’
Inteligencia artificial, nuevas formas de contar historias, experiencias inmersivas, sostenibilidad, formatos digitales y nuevos modelos de consumo.
Javier Bermejo @descorchandoenbodegas. Creador de contenido.
Juan Beda. Creador de la agenda cultural Eventival.
Beatriz Moro. Presidenta de Win Bodega de Vinos sin Alcohol. - 13:15 h – 13:45 h Entrega del Premio ‘Toda una vida dedicada al mundo del vino’
- 13:45 h – 14:30 h Brindis en honor al premiado y cata de clausura
Presentación y degustación de Zarvi rosado, de Bodegas Vizar.
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