- Profundizar en el estudio de la biotecnología alimentaria actual y su importancia en el sector alimentario.
- Analizar las técnicas existentes en biotecnología de los alimentos y los principales tipos.
- Conocer el sistema de gestión de la calidad 9001.
- Estudiar las características de los alimentos funcionales y su impacto sobre la salud.
- Identificar las aplicaciones de la biotecnología alimentaria en el proceso de la producción alimentaria.
- Investigar en la normativa ISO de Calidad.
