Dietistas- Nutricionistas: Promotores de la Educación Alimentaria en Colectividades

• Aprender cómo llevar a la práctica la metodología de la educación alimentaria en grupo
• Crear, gestionar y organizar proyectos y programas de educación alimentaria dirigidos a diferentes colectivos para que mejoren sus hábitos alimentarios diarios y, con ello, mejoren su estilo de vida.
• Potenciar la creatividad e imaginación para la puesta en marcha de actividades con diferentes temáticas y recursos.
• Conocer todos los pasos y aspectos para desarrollar el servicio de elaboración y valoración de menús para colectividades en Restauración Colectiva.
• Adquirir conocimientos, habilidades y recursos necesarios para elaborar menús saludables, teniendo en cuenta todas las etapas, desde que presentas la propuesta, hasta que realizas el trabajo y entregas los menús a tu cliente.
• Diseñar propuestas y presupuestos de acuerdo con las necesidades del cliente.

Contenidos   

1. El dietista-nutricionista en colectividades
2. Cómo surge una idea o un proyecto. Estrategia comercial
3. Redacción del proyecto de educación alimentaria. Propuesta y presupuesto
4. Obligaciones legales, fiscales y contables
5. Programas y proyectos de educación alimentaria:

• Ámbito de actuación. Público objetivo y tipos de clientes
• Etapas en de un proyecto de educación alimentaria
• Metodología: Educación alimentaria
• Tipos de proyectos y temáticas
• Recursos y materiales
• Formatos: presencial y online
• Propuesta y presupuesto
• Hoja de ruta y trabajo
• Caso de éxito y experiencias de otras colegas.