Investigadores de la Universidad Europea Miguel de Cervantes (UEMC) de Valladolid han elaborado un vino íntegramente con técnicas de Inteligencia Artificial. Los asistentes a esta actividad podrán descubrir el proceso de creación de un vino en base a los parámetros determinados por los investigadores de la UEMC: perfil del consumidor ideal, apariencia, sabor, presentación, etc. tratados con herramientas de Inteligencia Artificial. Y participar en una cata dirigida para tratar de identificarlo frente a otro vino elaborado de forma tradicional. 

La actividad, enmarcada en la Semana de la Ciencia 2023, tendrá lugar en la Oficina de Turismo de la Acera de Recoletos. La asistencia es gratuita, previa inscripción en el formulario habilitado en el que se seleccionará el turno horario al que se desea asistir: 11:30, 12:00, 12:30, 13:00 o 13:30 h. Duración estimada de la actividad: 20 minutos. Actividad solo apta para mayores de 18 años.